潮汕端午节
 
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端午节习俗
发布者:asiabaa 日期:2010/6/9 13:59:48 浏览数:1090 [ ]

农历五月初五是传统的端午节,据说是为了纪念爱国诗人屈原而定的,而在我们潮汕客家人里都俗称五月节。

潮汕人过端午节也是很隆重的,有很多的民族习俗。绣香包,包粽子,爬龙舟,洗午时水、吃午时水…  我还记得在我小时侯的时候最喜欢洗“午时水”了。洗午时水就是在端午节的当天正午时,一群三五成群的小伙伴在大人的带领下来到村边的小河里游泳,我们那就叫洗“午时水”。据说洗了“午时水”一年里就平平安安,健健康康!

吃“午时水”因为传说五月初五是龙王的生日,这一天龙抬头喷出的水能治病。故此人们会在这一天到村里的小河边取水,拿回自家水缸里供全家人吃喝,也是为了祈求一年的平安!这一天龙抬头还喷发龙须水在大地青草,人们会上山采一些草药,像天冬、麦冬、金银花、山葡萄等来家备用,据说比往日会更好。另者上山采青草于自己多吸大自然清新空气也十分有意义。

潮汕当地还有一句俗谚叫:“未食五月粽,破裘唔甘放”。破裘就是旧棉衣,这一天是五月初五,刚过了春寒,大地始暖,过了这天之后,进入盛夏,气温自然高了,也热了。大家都要用薯粉加黄枝汁搅拌成的粽,表示食后身体会更加强壮。

而食裹粽是端午节当天的主要食物。潮汕的裹粽主料采用的糯米,必须颗粒饱满、制作时淘洗干净,用清水浸泡5到6个小时,捞起后放在竹筛晾干,次日下锅用猪油炒后,加适量上等鱼露,再炒至米粒晶莹透亮,油香润滑,再用香菇,花生仁,猪肉,甜豆沙制成,根据个人的口味爱好可以有咸有甜,用盆盛装待包上竹叶就是上好的粽子了。裹粽也成为我们当地有名的小吃!

这些就是我们潮汕人的端午节的一些传统习俗。地大物博的中国有太多传统的习俗和文化了,它都是祖先门传承下来的民族习俗和非物质文化遗产的瑰宝。在继承祖先这些瑰宝的同时,我们也应该让它们更加的发扬光大!最后祝朋友们:端午节快乐!

 
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